Hernesupp

Koostis:
350 g kuivatatud herneid (poolitatud)
150 g odrakruupe
3,5 l vett
700 g sealiha
300 g maasuitsusinki (võiks suurem kogus olla)
1 suurt sibulat
2 küüslaugu küünt
3 kartulit
1 suurt porgandit
soola
loorberileht
4 vürtsi

Valmistamine:
Pane herned ja kruubid eelmisel õhtul likku.
Külma vette lisa sealiha ja suitsusink, soola, lisa loorberi leht ja vürts, eemalda tekkinud vaht. Seejärel lisa leotatud herned ja kruubid (leotuse veeta). Lisa suur kooritud terve sibul ja terved küüslauguküüned. Keeda tasasel tulel paar tundi.
Lisa väikesed kartulitükid ja pisemateks kuubikuteks hakitud porgand. Maitsesta vajadusel soolaga ja keeda, kuni kartul on pehme. Minul kees supp 3 tundi. Keera tuli kinni, eemalda supi seest sibul ja küüslauk. Tõsta sealiha ja sink supist välja, haki ning pane suppi tagasi.