Kräsupea

Põhjad:
3 muna
2 dl suhkrut
1 purk kondenspiima suhkruga
250g hapukoort
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl jahu
2 sl kakaod

Kreem:
1,25 kilo hapukoort (kõige parem on Alma 20%)
2,5 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut

Glasuur:
50 g tumedat shokolaadi
1 dl vahukoort
1 sl võid
2 sl kakaopulbrit

Vahusta munad suhkruga, lisa kondenspiim, hapukoor ning eelnevalt jahuga segatud küpsetuspulber, sega ettevaatlikult ühtlaseks. Üks osa vala lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures 20-30 min. Teisele osale lisa kakao ja küpseta samamoodi. Jahuta põhjad!
Kreemi valmistamiseks sega suures kausis hapukoor suhkru ja vaniljesuhkruga.
Lõika jahtunud koogipõhjad tükkideks ja sega kreemi hulka. Võta lahtikäiv koogivorm ja tõsta tükid koos kreemiga vormi.
Sulata vesivannis shokolaad ja või, lisa vahukoor ja kakao ning kuumuta keemiseni.
Nõrista glasuur koogile. Lase koogil 24h külmas seista.