Viplalakese suitsulõhe/forelli-porru pirukas

Suitsulõhe/forelli-porru pirukas

Koostises:

Kohupiim (mure) 125g
Taluvõi 125g
Jahu 2 dl
Küpestuspulber 0,5 tl
Sooli
Õli 2 sl
Porru 1 tk
Kuumsuitsulõhe või –forell 400g
Aedtill
Valge pipar 0,25 tl
Riivitud juust 4 dl
Muna 3 tk
Kohvikoor 2 dl

Valmistamine:

Sega toasoe või kohupiimaga, lisa küpsetuspulbriga segatud jha, maitsesta vähese soolaga ja sega ühtlaseks taignaks.
Vajuta tainas sõrmedega 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele.
Viiluta porru ja pruunista õlis. Puhasta ja tükelda kala. Vahusta munad koorega. Lisa riivjuust munasegule, maitsesta soola, valge pipra ja aedtilliga.
Kata tainas porru ja kalatükkidega. Vala üle muna-riivjuustu-koore seguga. Küpseta ahjus 200 C juures 40 min.
Retsept on mõeldud 6-le inimesele.
Serveeri Felixi valge salati kastmega.