Retsept on pärit raamatust "Juustukoogid", Lea Virkus ja Angeelika Kang
Põhi:
2 muna
0,75 dl suhkrut
0,75 dl jahu
50g võid
Täidis:
2,5 dl suhkrut
3 sl jahu
800 grammi philadelphia toorjuustu
2 muna
1tl vanillsuhkrut
3dl vahukoort
Põhja valmistamiseks vahusta mune ja suhkrut veevannis, kuni moodustub kohev vaht. Tõsta tulelt ja jätka mikserdamist, kuni vaht on jahtunud. Sõelu jahu ja lisa sulatatud või. (Mina ei vahustanud veevannis vaid vahustasin tavaliselt põhja komponendid omavahel kokku. )
Vala tainas 24 cm läbimõõduga vooderdatud vormi ja küpseta 200 kraadisess ahjus 15 minutit.
Täidise valmistamiseks sega kausis suhkur ja jahu. Lisa toorjuust ja vahusta kohevaks. Klopi hulka munad ja vanillsuhkur. Kõige lõpuks vispelda juurde vahustatamata koor.
vala segu põhjale ja küpseta 175 kraadises ahjus 50 minutit. jahuta ahjus täielikult ja hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
Serveerisin ma maasikatoormoosiga. Ja ülinämma maitses ka.
1 comment:
see oli küll supper hea, piisavalt niiske, piisavalt õhuline. Maris suurepärane töö
Post a Comment